Каталог

Номер оператора этого направления: +38 (066) 389-28-19

Технологические задачи

ПРОДУКТ / ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ

Рассольные препараты

  • ЛАКСА-про 150Д

    ЛАКСА-про 150Д - комплексная пищевая добавка на основе изолята соевого белка,  предназначенная для использования в мясо - и птицеперерабатывающей промышленности при производстве цельномышечных деликатесных вареных, копчено-вареных, копчено-запеченых, запеченных, жареных продуктов.

    Решает задачи: Не яркий вкус у мясопродуктов; Потери при термообработке; Потеря выхода у деликатесов; Разрывы у деликатесов; Снизить себестоимость; Увеличение сроков годности продукта; Улучшение внешнего вида продукта; Улучшение консистенции готового продукта; Улучшение структуры

    Подходит для изделий: Варено-копченые деликатесы;  Ветчины; Изделий из мяса птицы

    Упаковка: Мешки по 25 кг. Пакеты по 5 кг. В коробки по 25 кг.