Каталог

Номер оператора этого направления: +38 (066) 389-28-19

Технологические задачи

ПРОДУКТ / ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ

Каррагинаны

  • Каррагинан

    Полурафинированный термостабильный капа-каррагинан с высокой влагосвязывающей способностью. Образует полупрозрачный гель в горячей воде. Имеет нейтральный вкус и запах.

    Решает задачи: Гелеобразование

    Подходит для изделий: Начинки для конфет; Начинки для рулетов; Пралине для конфет; Смеси: для приготовления желе

    Упаковка: Полипропиленовый мешок 25 кг.