Каталог

Номер оператора этого направления: +38 (066) 389-28-19

Технологические задачи

ПРОДУКТ / ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ

Пищевые красители для кондитерских издели

  • Натуральные красители

    Натуральные красители получают из одобренных натуральных источников.основные преимущества: полный спектр натуральных красителей, стабильное качество, широкий спектр, возможность создания эксклюзивного красителя под требования заказчика.

    Решает задачи: Белый налет на поверхности шоколада, глазури; Недостаточно выраженный цвет корочки, вкус и аромат; Неравномерный цвет, окрас кондитерских изделий; Неудовлетворительный цвет макаронных изделий

    Подходит для изделий: Отруби экструдированные; Пироги; Смеси: для ржаных и ржано-пшеничных изделий; Смеси: для тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и хот-догов; Функциональные пищевые продукты; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки

    Упаковка: Пакеты, банки, бочки. Вес нетто: 10 грамм - 25 кг.

    Ассортимент: Анато (жидкий, сухой); Бета-каротин (жидкий, сухой); Колер карамельный (жидкий, сухой); Кармин (жидкий, сухой); Диоксид титана (сухой); Куркумин (сухой); Турмерик (паста).

  • Солод ржаной ферментированный

    Солод ржаной ферментированный. Натуральный продукт мелкого помола. Используется для производства хлебобулочных изделий и пива в качестве натурального красителя, дает золотисто-коричневый цвет.

    Решает задачи: Недостаточно выраженный цвет корочки, вкус и аромат; Цвета мякиша - корректировка

    Подходит для изделий: ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; ХБИ из смеси ржаной и пшеничной муки

    Упаковка: Вес нетто 20 и 25 кг, бумажный мешок.