- Ароматизаторы
- Белковые продукты
- Волокна пищевые
- Гели кондитерские
- Глазури
- Декор
- Дрожжи
- Жиры, масла
- Загустители
- Закваски
- Какао-продукты и заменители
- Каррагинаны
- Кислоты, регуляторы кислотности
- Кондитерские массы
- Кондитерские смеси и основы
- Консерванты
- Красители и красящие продукты
- Крахмалы и крахмало-паточные продукты
- Крема и сливки
- Маргарины
- Молоко и молочные ингредиенты
- Начинка маковая
- Начинки гастрономические
- Начинки и наполнители
- Начинки карамельные
- Начинки кремовые
- Начинки молочные
- Начинки фруктовые
- Начинки шоколадные
- Орехи
- Орехи и пасты
- Пищевые красители для кондитерских издели
- Помады и мастики
- Посыпки
- Разрыхлители
- Смазки для форм и оборудования
- Солодовые продукты
- Специи, травы, овощи
- Стабилизаторы и стабилизационные системы
- Сухие смеси
- Улучшители
- Ферменты (Мучные кондитерские изделия)
- Фосфаты пищевые
- Фрукты и ягоды
- Функциональные ингредиенты
- Функциональные ингредиенты для здорового питания
- Хлебные смеси и концентраты
- Шоколад
- Эмульгаторы
- Яичные продукты и их заменители
- Альгинаты
- Ароматизаторы
- Декоративные смеси и обсыпки
- Желатины
- Животные белки
- Загустители и стабилизаторы
- Камеди
- Каррагинаны
- Клетчатка
- Комплексные пищевые добавки
- Комплексные смеси
- Хлопья картофельные
- Красители и красящие продукты
- Крахмал
- Мальтодекстрин
- Маринады
- Молочные ингредиенты (белки и др.)
- Наполнители фарша
- Оболочки искусственные
- Оболочки натуральные
- Освежители, консерванты, размягчители,
- Ускорители
- Панировочные сухари и смеси
- Рассольные препараты
- Растительные белки
- Сахар и сахарозаменители
- Специи
- Улучшители теста для п/ф
- Усилители и корректоры вкуса и аромата
- Ферменты
- Фосфаты
- Функциональные смеси
- Антиокислители, регуляторы кислотност
- Ароматизаторы, вкусовые добавки
- Взбивные агенты
- Витамины, премиксы
- Глазури
- Жиры специального назначения (ЖСН)
- Загустители (агар, пектин)
- Закваски для кисломолочной продукции
- Закваски для производства сыра
- Заменители молочного жира (ЗМЖ)
- Защитные культуры
- Казеины
- Какао-продукты и заменители
- Консерванты, ингредиенты для увеличения сроков годности
- Красители и красящие продукты
- Крахмалы и крахмало-паточные продукты
- Мальтодекстрины
- Молоко и молочные продукты (СОМ, СЦМ и тп.)
- Молочная сыворотка и сывороточные продукты
- Молочные белки (протеины), концентраты и изоляты
- Мука
- Начинки, мягкие наполнители, фруктовые пюре
- Орехи и пасты
- Пищевые волокна
- Плоды, фрукты, ягоды, сухофрукты
- Посыпки и декор
- Пробиотические культуры
- Растительные белки
- Сахар, сахарозаменители и подсластители
- Соки, сиропы, экстракты, пасты
- Соли-плавители, пищевые фосфаты
- Специи, травы, пряности
- Стабилизаторы и стабилизационные системы
- Стабилизирующие системы для мороженого
- Ферменты и ферментные препараты
- Функциональные ингредиенты для здорового питания
- Функциональные системы
- Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин
Красители и красящие продукты
-
Аннато
Натуральный природный краситель. Улучшение цвета продукта. Стандартизация внешнего вида продуктов питания. Восстановление цвета, потерянного в процессе производства. Придание бесцветному продукту соответствующего оттенка.
Решает задачи: Темный/яркий цвет изделия; Улучшение внешнего вида продукта
Подходит для изделий: Пироги; Смеси: для ржаных и ржано-пшеничных изделий; Смеси: для тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и хот-догов; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; Функциональные пищевые продукты
Упаковка: Пакеты, банки, бочки. Вес нетто: 10 грамм - 25 кг.
-
Бета-каротин
Натуральный природный краситель. Улучшение цвета продукта. Стандартизация внешнего вида продуктов питания. Восстановление цвета, потерянного в процессе производства. Придание бесцветному продукту соответствующего оттенка.
Решает задачи: Недостаточно выраженный цвет корочки, вкус и аромат; Неравномерный цвет, окрас кондитерских изделий; Улучшение внешнего вида продукта
Подходит для изделий: Пироги; Смеси: для ржаных и ржано-пшеничных изделий; Смеси: для тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и хот-догов; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; Функциональные пищевые продукты
Упаковка: Пакеты, банки, бочки. Вес нетто: 10 грамм - 25 кг.
-
Диоксид титана Е-171(порошок вододисперсный)
Диоксид титана (двуокись титана, Е171) – пищевая добавка, являющаяся белым красящим веществом. Представляет собой прозрачный кристаллический порошок.
Решает задачи: Восстановление и повышение интенсивности природной окраски; Окрашивание бесцветных продуктов для придания им привлекательного вида и цветового разнообразия; Отбеливания теста
Подходит для изделий: Пироги; Смеси: для ржаных и ржано-пшеничных изделий; Смеси: для тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и хот-догов; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; Функциональные пищевые продукты
Упаковка: Канистра 30 кг.
-
Карамельный колер Е-150d
Натуральный природный краситель.Тягучая жидкость темно-коричневого цвета. Помогает восстановить цвет, потерянный в процессе производства. Придание бесцветному продукту соответствующего оттенка.
Решает задачи: Темный/яркий цвет изделия; Улучшение внешнего вида продукта
Подходит для изделий: Пироги; Смеси: для ржаных и ржано-пшеничных изделий; Смеси: для тостовых хлебов, булочек для гамбургеров и хот-догов; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; Функциональные пищевые продукты
Упаковка: Канистра 30 кг.
-
Солод ржаной ферментированный
Солод ржаной ферментированный. Натуральный продукт мелкого помола. Используется для производства хлебобулочных изделий и пива в качестве натурального красителя, дает золотисто-коричневый цвет.
Решает задачи: Недостаточно выраженный цвет корочки, вкус и аромат; Цвета мякиша - корректировка
Подходит для изделий: ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; ХБИ из смеси ржаной и пшеничной муки
Упаковка: Вес нетто 20 и 25 кг, бумажный мешок.