- Ароматизаторы
- Белковые продукты
- Волокна пищевые
- Гели кондитерские
- Глазури
- Декор
- Дрожжи
- Жиры, масла
- Загустители
- Закваски
- Какао-продукты и заменители
- Каррагинаны
- Кислоты, регуляторы кислотности
- Кондитерские массы
- Кондитерские смеси и основы
- Консерванты
- Красители и красящие продукты
- Крахмалы и крахмало-паточные продукты
- Крема и сливки
- Маргарины
- Молоко и молочные ингредиенты
- Начинка маковая
- Начинки гастрономические
- Начинки и наполнители
- Начинки карамельные
- Начинки кремовые
- Начинки молочные
- Начинки фруктовые
- Начинки шоколадные
- Орехи
- Орехи и пасты
- Пищевые красители для кондитерских издели
- Помады и мастики
- Посыпки
- Разрыхлители
- Смазки для форм и оборудования
- Солодовые продукты
- Специи, травы, овощи
- Стабилизаторы и стабилизационные системы
- Сухие смеси
- Улучшители
- Ферменты (Мучные кондитерские изделия)
- Фосфаты пищевые
- Фрукты и ягоды
- Функциональные ингредиенты
- Функциональные ингредиенты для здорового питания
- Хлебные смеси и концентраты
- Шоколад
- Эмульгаторы
- Яичные продукты и их заменители
- Альгинаты
- Ароматизаторы
- Декоративные смеси и обсыпки
- Желатины
- Животные белки
- Загустители и стабилизаторы
- Камеди
- Каррагинаны
- Клетчатка
- Комплексные пищевые добавки
- Комплексные смеси
- Хлопья картофельные
- Красители и красящие продукты
- Крахмал
- Мальтодекстрин
- Маринады
- Молочные ингредиенты (белки и др.)
- Наполнители фарша
- Оболочки искусственные
- Оболочки натуральные
- Освежители, консерванты, размягчители,
- Ускорители
- Панировочные сухари и смеси
- Рассольные препараты
- Растительные белки
- Сахар и сахарозаменители
- Специи
- Улучшители теста для п/ф
- Усилители и корректоры вкуса и аромата
- Ферменты
- Фосфаты
- Функциональные смеси
- Антиокислители, регуляторы кислотност
- Ароматизаторы, вкусовые добавки
- Взбивные агенты
- Витамины, премиксы
- Глазури
- Жиры специального назначения (ЖСН)
- Загустители (агар, пектин)
- Закваски для кисломолочной продукции
- Закваски для производства сыра
- Заменители молочного жира (ЗМЖ)
- Защитные культуры
- Казеины
- Какао-продукты и заменители
- Консерванты, ингредиенты для увеличения сроков годности
- Красители и красящие продукты
- Крахмалы и крахмало-паточные продукты
- Мальтодекстрины
- Молоко и молочные продукты (СОМ, СЦМ и тп.)
- Молочная сыворотка и сывороточные продукты
- Молочные белки (протеины), концентраты и изоляты
- Мука
- Начинки, мягкие наполнители, фруктовые пюре
- Орехи и пасты
- Пищевые волокна
- Плоды, фрукты, ягоды, сухофрукты
- Посыпки и декор
- Пробиотические культуры
- Растительные белки
- Сахар, сахарозаменители и подсластители
- Соки, сиропы, экстракты, пасты
- Соли-плавители, пищевые фосфаты
- Специи, травы, пряности
- Стабилизаторы и стабилизационные системы
- Стабилизирующие системы для мороженого
- Ферменты и ферментные препараты
- Функциональные ингредиенты для здорового питания
- Функциональные системы
- Эмульгаторы, жирные кислоты, лецитин
Кондитерские массы
-
Марципан
Марципан - смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа. Марципан используется в разных кондитерских изделиях – в тортах, пирожных, конфетах и т.д.
Решает задачи: Наполнение, прослойка кондитерских изделий; Повышения выхода изделия; Украшение поверхностей изделия, декорирование
Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные; Кулич; Начинки для конфет; Пирожное
Упаковка: 12,5 кг.
-
Миндальная мука
Миндальная мука производится из 100% бланшированного миндаля путем измельчения до фракции 0 - 0,8 мм.
Подходит для изделий: Кондитерские изделия мучные; Пирожное
Упаковка: 10 кг.
-
Основа для покрытия Марципан (белый)
Используется для отделки и моделирования украшений. Цвет белый. Содержание миндаля 23%.
Решает задачи: Украшение поверхностей изделия, декорирование
Подходит для изделий: Бисквит, торты, рулеты; Кондитерские изделия мучные; Марципан; Пирожное
Упаковка: Вакуумные полиэтиленовые пакеты в картонной коробке 15кг (6*2,5кг)
-
Яблочное пюре
Предлагаем со склада в СПб яблочное пюре с различной степенью сухих веществ (Брикс) 10-12, 28-30, 30-32 и 36-38.Производство Казахстан и Китай. В бочках асептически упаковано.
Решает задачи: Наполнение, прослойка кондитерских изделий
Подходит для изделий: Багеты, итальянские хлеба (чиабатта, фокаччо); Мармелад; Пирожное; Сдобные изделия; Слоеные изделия; Смеси: для приготовления желе; Смеси: для солодовых, хмелевых и «заварных» ржано-пшеничных хлебов; Фруктовые десерты; ХБИ из пшеничной муки; ХБИ из ржаной муки; ХБИ из смеси ржаной и пшеничной муки
Упаковка: Бочка 225 кг.